萌萌哒卡通汤圆，好看又好吃的小猪牛奶馅

主料 ： 纽麦福跑跑牛纯牛奶100毫升 淡奶油100克 玉米淀粉25克 白糖 30克 3人份
辅料 ： 水磨糯米粉200克 开水150毫升左右 红丝绒液少许 熟黑芝麻

汤圆不止是过年过节时候的时令美食，更是平日里一种精致小巧的吃食。最常见的汤圆是用糯米粉包着黑芝麻馅儿的，轻轻咬一口，糖汁慢慢溢在口中的那种甜香和软糯极其动人。


汤圆的外形和馅料也不断变化着，从单纯的白糯米汤圆到五彩汤圆，再到晶莹剔透的水晶汤圆，更有各种卡通造型的汤圆，颜值一个比一个高。今天我们就来试试这款好看又好吃的小猪牛奶馅儿汤圆。


圆滚滚的白色丸子是小猪的脸，粉红糯米团子捏成小猪的耳朵和鼻子，点缀两粒黑芝麻装饰成眼睛，里面还裹有营养的牛奶馅儿。下锅煮熟后Q萌的小猪汤圆就完成啦，孩子一定爱吃，你也抽空试试吧。

步骤 step

1

做牛奶馅：锅先不开火，倒入淡奶油，玉米淀粉和白糖。

步骤 step

2

再加入纽麦福跑跑牛纯牛奶，搅拌均匀。

步骤 step

3

开小火，顺着一个方向搅拌成细腻粘稠的面糊。

步骤 step

4

将熬好的面糊倒入容器中整平。放入冰箱中冷冻半小时或冷藏1个小时定型。

步骤 step

5

水磨糯米粉加入开水，水一定要一点一点加入，边倒边搅拌。

步骤 step

6

多揉一会，揉成不软不硬的面团。因粉吸水不同，酌情加入，以防太湿，水加多了加干粉。

步骤 step

7

揉面垫上撒干粉，取出面团在揉面垫上不停的揉，慢慢就揉成了光滑不粘手的面团。

步骤 step

8

揉好的面团搓成长条。

步骤 step

9

分割成小剂子。

步骤 step

10

将小剂子再搓成圆球状。

步骤 step

11

冰箱中取出冻好的牛奶馅。

步骤 step

12

牛奶馅切块。

步骤 step

13

面团用手捏成一个碗状。

步骤 step

14

放入一块牛奶馅。

步骤 step

15

左手按压馅料，右手虎口慢慢收紧，封口搓圆。

步骤 step

16

包好所有的汤圆。做好每一个汤圆，最好都要轻轻的用保鲜膜或者塑料纸把汤圆盖起来，但不要用东西压，会压出印子。这是为了防止面团被吹干开裂。

步骤 step

17

把揉好的面团揪一小块下来，加入一点点红丝绒液或色素果蔬粉，这块小面团用来做小猪的鼻子和耳朵。

步骤 step

18

揉成淡粉色面团。

步骤 step

19

做好粉色猪鼻子。

步骤 step

20

耳朵捏成三角形，不要太薄，太薄不仅贴不住，耳朵也立不起来，会耷拉下去。

步骤 step

21

给小猪贴上鼻子和耳朵。耳朵和鼻子贴上去的时候要沾一点点水，用力按一下。

步骤 step

22

用牙签在鼻孔上戳两个洞洞，不要戳太用力，戳穿了煮的时候馅儿会从鼻孔里流出来的。

步骤 step

23

做好全部的小猪汤圆。

步骤 step

24

水烧开，用勺子接好了汤圆放锅里煮，这样是方便后面捞出来不破坏猪猪的颜值，不用勺子接也可以，捞的时候小心一点。不要开最大火，水翻滚的太厉害会把耳朵冲走，煮到微微浮起来就熟啦。

步骤 step

25

汤圆装碗，最后再沾上熟的黑芝麻做小猪眼睛。

步骤 step

26

萌萌哒的小猪汤圆，你家孩子一定喜欢的。

萌萌哒卡通汤圆，好看又好吃的小猪牛奶馅汤圆的成品图