提拉米苏组装

主料 ： 手指饼干120克 马斯卡彭馅1份 双份浓缩咖啡40毫升 马萨拉酒15毫升 3人份
辅料 ： 可可粉少许

提拉米苏吃到嘴里是香滑、甜腻、柔软、苦涩、湿润，层层叠叠又相互交融，这种质感的魅力变化，让你无法抗拒。

步骤 step

1

煮1杯双份浓缩咖啡，待冷确后倒入马萨拉酒（marsala）15克混合均，成为咖啡酒。
注：可用没有奶和糖的速溶咖啡代替。

步骤 step

2

取一根手指饼干，根据你的杯子的大小掰段，放入咖啡酒中快速蘸湿，然后放入杯中。

步骤 step

3

舀上一勺子马斯卡彭馅覆盖，再放一层蘸湿的手指饼干，舀上一勺子马斯卡彭馅覆盖……

步骤 step

4

最上一层一定是马斯卡彭馅。
然后放入冰箱冷藏至少4小时，或一夜，食用前筛上可可粉在表面即可。

提拉米苏组装的成品图

提拉米苏组装的烹饪技巧

技巧 tips

最好不要做满器皿，吃的时候你就会知道，可可粉很易撒到桌子上，我这也是做过了才知道。