不用烤箱青蛙玛芬蛋糕

主料 ： 鸡蛋2个 黄油80克 糖粉80克 牛奶26克 低粉160克 盐2克 抹茶粉8克 泡打粉5.5克 蔓越莓干25克 5人份
辅料 ： 白巧克力一小块 黑巧克力一小块 手指饼干

玛芬蛋糕想想,是蛋糕里面最简单的一块蛋糕了,无须担心烤戚风一样烤得你七癫七傻,只要将所有的材料加在一起,搅一搅便可造出一个香可敌国的蛋糕,方子里面我的鸡蛋是2个，约60克每个，抹茶粉将近用了8克，所以烤出的蛋糕很香，加了蔓越莓干后，降低了糖粉的量,以免烤出来的蛋糕会过甜,哈哈1.2.3.4.5.6.7妈妈带我去排队，做好这款玛芬，我不得不告诉你这款玛芬蛋糕我是用空气炸锅做的，原本以为蛋糕只局限于烤箱，或者也只有用烤箱烤出来的蛋糕口感才会松软，但是空气炸锅同样也可以，一般这款玛芬我在烤箱上需要烤25至30分钟，炸锅仅需14分钟便可，而且上色更美,大家可以尝试一下.

步骤 step

1

将黄油隔温水融化。

步骤 step

2

加入抹茶粉搅拌匀均。抹茶粉及溶于油所以无须过筛，便可将抹茶粉溶解的无颗粒。

步骤 step

3

全蛋液加糖粉和盐，低速打散至看不到糖粉颗粒。

步骤 step

4

加入融化后的黄油搽茶粉和牛奶打至蛋水油融合。

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5

将面粉泡打粉一起过筛加入蛋糊中，用刮刀翻拌至无颗粒。

步骤 step

6

将蔓越莓干洗净沥干切成小粒拌入面糊中。

步骤 step

7

将蛋糕糊装入蛋糕托约7成满即可，因为怕蛋糕托太软，烤出来形状会变形，所以我把它放入蛋塔模中。

步骤 step

8

放入空气炸锅中进行烘烤。

步骤 step

9

时间设制在180度烤5分钟，然后转160度烤8至9分钟。

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10

最后二分钟取出可以看下上色情况。用牙签插下不沾便是熟了。

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11

取出蛋糕放凉，将白巧克力隔水溶化，在手指饼干上画上白色的眼睛，待干后，再将黑巧克力隔水溶化，点上眼珠子，插在蛋糕上便可。

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12

一块萌萌的玛芬蛋糕便做好了。

不用烤箱青蛙玛芬蛋糕的成品图

不用烤箱青蛙玛芬蛋糕的烹饪技巧

技巧 tips

1每个空气炸锅的温度都有所差异,所以烘烤时间看每个空气炸锅的脾气而定。
2最后的几分钟可以看下蛋糕的上色情况，如果已经上色，可以盖上锡纸。