奶油果酱蛋糕杯

主料 ： 低粉100克 鸡蛋3个 糖90克 色拉油25克 水40克 2人份
辅料 ： 动物淡奶油100克 糖粉10克 果酱1大勺

你吃过可以做杯子的蛋糕吗？真正的蛋糕杯子！我在里面放了加有果酱的奶油，酸酸甜甜，好吃而不腻味！挑一个温暖的午后，和情人坐在阳台边，每人一杯蛋糕，悠悠地边吃边聊，最后连杯子和内馅一起吃掉，觉得也是一件好浪漫的事情呢！这里用到一种堡尔美克的模具，做出来的蛋糕就是杯子形状的。

步骤 step

1

准备材料

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2

水和油用手动打蛋器先混合

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3

鸡蛋打开，加入糖粉，用电动打蛋器打发

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4

打发至提起打蛋头，蛋液滴落划8字不立刻消失即可

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5

分两次晒入低粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉

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6

加入刚才的水油混合物，继续翻拌均匀

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7

模具刷黄油，尤其是中间凸起部分

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8

把面糊倒入堡尔美克模具，大约8分满

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9

热风150度30分钟左右

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10

出炉，未完全冷却时脱模

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11

动物淡奶油加糖粉，用电动打蛋器打发至有纹路

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12

加入一大勺果酱，搅拌均匀。填入蛋糕杯中，用果酱和薄荷叶装饰一下

奶油果酱蛋糕杯的成品图

奶油果酱蛋糕杯的烹饪技巧

技巧 tips

模具要涂油，方便脱膜！