星星红豆夹心蛋糕

主料 ： 低粉55克 黄油35克 奶粉15克 鸡蛋1个 蜜红豆20克 2人份
辅料 ： 泡打粉1/2茶匙 细砂糖25克

最近终于结束了第二本蛋糕书的筹备工作，转眼去看，真的做了好多蛋糕呀。这让我和我的摄影师总是有着甜蜜的早餐，随时来一块，解馋又管饱，拍美食的人也很幸福吧。跟饼干一样，蛋糕我也爱吃夹心的，所以这款看起来简单的小蛋糕，加上蜜红豆，又配上星星的造型，画几笔糖霜装饰，来杯牛奶，你们说，人生咋能这么美好呢？
再来说说我宝宝的小名，告别了小葵妞之后，现在叫做小核桃仔我超爱吃核桃，而且我觉得核桃比较聪明，加上老公头发发际线高，我就指望着多吃坚果，让我家宝宝头发多长点。

步骤 step

1

黄油软化后，用刮刀或打蛋器拌匀

步骤 step

2

加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀

步骤 step

3

分四次加入鸡蛋，每次都要搅打到完全吸收再加下一次

步骤 step

4

将低粉、奶粉和泡打粉混合过筛

步骤 step

5

筛入黄油糊中

步骤 step

6

用刮刀翻拌成均匀的面糊

步骤 step

7

将面糊装入裱花袋，剪一个一口，将面糊挤入准备好的硅胶星星模具中，挤上三分之一，然后将蜜红豆放在里面（红豆的量看自己喜欢，但是面糊不要挤的太满，会溢出来的哦）

步骤 step

8

然后再挤入面糊，把红豆盖住，约8分满，放在烤网上；烤箱预热180度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄即可

星星红豆夹心蛋糕的成品图

星星红豆夹心蛋糕的烹饪技巧

技巧 tips

1.红豆也可以自己煮，不过要沥干水分，不要太湿；
2.不喜欢红豆也可以加入果酱。