米奇甜甜圈蛋糕

主料 ： 鸡蛋2个 低筋面粉160克 细砂糖55克 牛奶100克 黄油20克 泡打粉1/4茶匙 2人份
辅料 ： 抹茶粉1茶匙 黑巧克力 红巧克力 翻糖

我最近热衷拗各种造型，朋友圈里都在说我最近做的东西都超级萌。其实呢，有时候也是因为懒吧，一种蛋糕烤出来，我多想尽可能的让它们幻化出各种模样来。只不过，你首先得有个适合的模特，要有可塑性，比如说这个甜甜圈蛋糕，其实一开始的初衷，我仅仅是想做个黑巧克力上面撒彩色糖针的版本，但是烤好之后，各种装饰的想法就层出不穷，好吧，我没去过迪斯尼，就给自己做个米奇和米妮吧。

步骤 step

1

首先制作甜甜圈蛋糕：鸡蛋在盆中打散，加入细砂糖搅拌均匀

步骤 step

2

加入牛奶搅拌均匀

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3

筛入低粉和泡打粉

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4

切拌均匀

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5

加入隔水融化成液体的黄油，拌匀

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6

将其中一半的面糊装入裱花袋

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7

另外一半面糊加入一小勺抹茶粉拌匀，同样装入裱花袋，分别挤入甜甜圈模具中，根据需要，最多8分满

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8

烤箱预热180度，上下火，放入烤箱中层，大约烤15-20分钟；

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9

取出放在一旁冷却，同时隔热水融化黑巧克力和红巧克力

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10

由于这个甜甜圈比较小，如果用其中的一部分切割来做耳朵的话，米奇头部分的比例就会有点大，所以用剪刀修剪到合适的大小

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11

原味甜甜圈作为米奇的头，然后用大号裱花嘴背面在绿色的甜甜圈上切割出圆形的蛋糕，作为米奇的耳朵；（当然你只做一种颜色的蛋糕也可以）

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12

先将作为头的甜甜圈放入黑巧克力中沾满巧克力液，放在盘子上

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然后将作为耳朵的甜甜圈放入黑巧克力中沾满巧克力液，放在头的两边，黏住，冷却之后自然就结实了

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14

取一小块翻糖，分成三份，一份白色，一份加入红色色素，一份加入黄色色素，揉匀，红色的擀成薄片，用花型压模压出小花，小花背面沾点清水，放在米妮的头上，中间取一点点白色的翻糖膏揉成小圆球放在花朵中央，压实；
等到彻底冷却之后，用手拿起来，然后用小勺将米奇头的下半部分涂抹上红色的巧克力液，作为它的身体，放在盘子上晾干

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黄色的翻糖膏分成两份，揉成小圆球放在米奇的身体两边，用清水黏贴，压实

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剩余白色翻糖膏揉成小圆球，黏贴在米妮的身体上，压实，大功告成

米奇甜甜圈蛋糕的成品图

米奇甜甜圈蛋糕的烹饪技巧

技巧 tips

1.除了用巧克力液之外，糖霜也可以用来装饰，不过巧克力的口感更好啦；
2.巧克力蛋糕容易受潮，请密封冷藏保存。