皇冠面包

主料 ： 面包粉300克 玉米油30克 绵白糖50克 水110克 盐1克 酵母粉2克 3人份
辅料 ： 椰蓉少许 全蛋液少许

今天做的这个面包用的是一次发酵法，烤好的面包松软香甜，感觉和两次发酵做出来的也没什么两样，不过却节省了好多时间；之所以取名叫皇冠面包，是因为做出来的样子看起来就像一顶皇冠帽子，拍成品图的时候都没忍心把它们拆开，自我感觉良好呵呵

步骤 step

1

所有主料放入面包桶内开启和面程序（重复1次）

步骤 step

2

和好的面团放面板上揉匀分成等份的小面团

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3

滚圆揉成馒头形状

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4

8寸模具表面刷少许油摆上生胚盖保鲜膜发酵

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5

大约1个多小时面团就发酵好了，满满一盆

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6

表面刷蛋液

步骤 step

7

撒少许面包糠（主要是为了装饰）

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8

预热烤箱170度模具放烤箱中层

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9

上下火烤30分钟

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10

烤好后立即取出稍凉后脱模

皇冠面包的成品图

皇冠面包的烹饪技巧

技巧 tips

面包胚表面刷蛋液后可以撒芝麻或是椰蓉什么的