芝士香葱面包条

主料 ： 高筋面粉200克 白糖24克 食盐2克 鸡蛋25克 牛奶105克 酵母粉3克 黄油20克 3人份
辅料 ： 蛋黄酱 马苏里拉奶酪 细香葱

北京又开始雾霾了，早上拉开窗帘看到灰蒙蒙的天，真想重新钻回被窝去，不过也只能是想想啦，哈哈……
　　好在有我最爱的香葱芝士面包条，配上一杯香浓的咖啡，在这样的天气，我们要做的就是让心情明朗起来。

步骤 step

1

把面包原料中所有材料混合揉至可拉出大片筋膜（除黄油外），再加入黄油揉至能拉出薄膜， 盖上保鲜膜放温暖处，发酵至2倍大，也可以直接用面包机发面团程序把面团发酵至2倍大；发酵好的面团取出排气，分割成8份

步骤 step

2

滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟；取一个面团擀成椭圆形

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3

翻面，并转90度；从长边卷起，注意卷紧一点，收边压薄防开裂

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4

卷好的面包坯放入纸模中，没有纸模可直接放在铺了油纸的烤盘内；盖保鲜膜，放温暖湿润的地方二次发酵至2倍大（可以把烤箱调到30到40度，再放一碗开水，制造温暖湿润的环境）

步骤 step

5

二次发酵结束后，表面刷蛋液；挤上沙拉酱；撒上马苏里拉奶酪

步骤 step

6

撒香葱碎；放入预热好的烤箱185度中层，15分钟即可

芝士香葱面包条的成品图