蜂蜜糯米小面包

主料 ： 高筋面粉380g 糯米粉40g 砂糖30g 4人份
辅料 ： 牛奶210g 蜂蜜35g 鸡蛋1个 酵母5g 盐3g

这款蜂蜜糯米小面包是在微博上跟着乖乖与臭臭的妈学的，非常简单的一款小面包，适合早餐吃哦，配上一杯牛奶或豆浆，营养早餐轻松就搞定了。

步骤 step

1

将液体以外所有材料放在一起，搅拌均匀

步骤 step

2

再倒入液体材料，揉至均匀

步骤 step

3

揉好后的面包加入黄油，继续揉至表面光滑，揉出薄手膜即可

步骤 step

4

揉好后的面团放入盆内开始发酵，约60分钟（我的是烤箱发酵的）

步骤 step

5

发酵至2倍大的面团取出

步骤 step

6

把面团取出放在案板上按扁

步骤 step

7

拿刮板平均分成16份

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8

取一块面团，擀长，放上葡萄干（可以放肉松、蔓越莓等，以自己口味为准）

步骤 step

9

再从下往上卷起，收口朝下

步骤 step

10

全部做好后放在烤箱上，进行第二次发酵

步骤 step

11

发酵好后刷一层全蛋液

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12

烤箱预热，上火140度，下火110度，30分钟进行烘烤，烤至表面金黄色即可。

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13

一款蜂蜜糯米小面包就制作完成了，非常适合早餐食用，配上一杯豆浆或牛奶，完美的早餐怎能不爱呢。

蜂蜜糯米小面包的成品图

蜂蜜糯米小面包的烹饪技巧

技巧 tips

面团揉至表面光滑，能拉出薄手膜