原味吐司面包

主料 ： 高筋粉280克 牛奶120克 鸡蛋液35克 白砂糖40克 奶粉10克 酵母4克 盐2克 4人份
辅料 ： 黄油27克

最喜欢做的就是土司，有简单又方便，当早餐吃是非常不错的

步骤 step

1

所有材料除黄油外，放入面包桶

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2

一个揉面程序结束后，放入黄油继续揉面

步骤 step

3

揉出手套膜后，直接放在面包桶发酵

步骤 step

4

面团发酵至2.5倍大

步骤 step

5

面团取出来，擀面排气后静置松弛十五分钟

步骤 step

6

分成五份相等的面团

步骤 step

7

擀面杖擀成牛舌状

步骤 step

8

.然后卷起来

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9

依次放入土司模具中

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10

放入烤箱，放一碗热水，进行第二次发酵，发酵时间为90分钟

步骤 step

11

发酵好后，刷上鸡蛋液，烤箱160度预热

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放入预热好的烤箱，160度，35分钟即可

原味吐司面包的成品图

原味吐司面包的烹饪技巧

技巧 tips

小提示
1.面粉的吸水性不一样，放入液体的时候，需要分次加进去，根据面团的干湿度进行调整
2.烤箱要根据自家烤箱脾气调整
3.黑色波纹土司盒比金色波纹土司盒上色快，所以比平时烤的温度要低一点，最后十分钟盖锡纸