虾仁蛋炒饭

主料 ： 米饭1碗 虾仁90克 鸡蛋1个 1人份
辅料 ： 植物油2汤匙 食盐3克 胡萝卜20克 青豆20克

炒饭就是集合饭与菜于一体的食物，做起来方便快速，前一阵自己手剥的虾仁还在冰箱冻着，天气这么炎热，就做一份虾仁炒饭吧，营养美味全有了。

步骤 step

1

准备所需材料，胡萝卜切丁和青豆一起放入水里焯一下

步骤 step

2

锅中放植物油，油温高放入虾仁煸炒，煸炒至虾仁熟，取出备用

步骤 step

3

再次放入植物油，油温高放入米饭煸炒，翻拌均匀

步骤 step

4

放入鸡蛋，翻拌均匀

步骤 step

5

放入胡萝卜，豌豆一起煸炒

步骤 step

6

放入虾仁和食盐，翻炒均匀即可

虾仁蛋炒饭的成品图

虾仁蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

　　胡萝卜，豌豆焯水时放入盐，这样使蔬菜颜色更漂亮。