蒜香酱油炒饭

主料 ： 米饭300克 鸡蛋2个 小葱30克 蒜薹40克 猪肉沫80克 1人份
辅料 ： 萬字酱油腌好的蒜末2勺 蒜香酱油3勺 萬字酱油100毫升 大蒜2头

蒜香酱油炒饭

步骤 step

1

将2头大蒜剥皮洗净后切片；再用热水轻焯一下。

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2

捞出焯水后的大蒜片，用厨房纸吸干水分。

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3

玻璃瓶中倒入100mL萬字纯酿造酱油。

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4

将大蒜片浸泡在萬字纯酿造酱油中。

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5

放入冰箱冷藏腌渍约1天。

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6

取出萬字纯酿造酱油腌渍好的大蒜。

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7

切成2大勺蒜末，待用

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8

将2个鸡蛋打成蛋液。

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9

将蛋液倒入300g煮好的温热状态的白米饭中。

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10

轻轻搅拌，将蛋液和米饭混合均匀。

步骤 step

11

炒锅里加入3大勺色拉油，油热后加入80g肉末、30g蒜薹大火翻炒。

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12

将蒜末加入锅里进一步煸炒出香。

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13

将拌好蛋液的米饭，倒入炒锅翻炒均匀。

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14

再加入40g小葱末。

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15

最后均匀淋入3大勺蒜香酱油。

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16

翻炒均匀即可。

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蒜香酱油炒饭盛出装盘。蒜香扑鼻，令人食欲大开的炒饭，你也来做一份吧。

蒜香酱油炒饭的成品图