无米炒饭

主料 ： 花菜半个 鲜虾仁几个 鸡蛋一个 胡萝卜半根 1人份
辅料 ： 料酒 黑胡椒粉 生抽 油 盐

温度在慢慢上升，夏天就近在眼前啦，俗话说得好，四月不减肥，五月六月徒伤悲，但减肥餐要是天天吃水煮白菜谁都受不了，前段时间欧阳娜娜分享了一款炒饭，没有加一粒米，吃起来却有着和炒饭一样的口感，特别流行还上了热搜，正在减肥的我当然不能错过啦~
那今天的图文菜谱就是低卡饱腹又美味的花椰菜炒饭
花椰菜碎、胡萝卜丁加上Q弹的虾仁和金黄的鸡蛋碎一起炒，非常香，吃起来口感既清爽又丰富，真的超级赞，而且富含维生素和纤维，能增加饱腹感，真的吃到撑也不怕胖，简直就是减肥新宠~ 你们都知道减肥最重要的点就是少吃主食，减少淀粉的摄入，那刚好花椰菜热量又低，用来代替主食真的好吃又低脂！做起来也挺简单哒，将花菜洗净切碎，加上自己喜欢的蔬菜一起炒，翻炒均匀后，香喷喷的低卡炒饭就做好啦~
赶紧放下手上的蔬菜沙拉，低卡炒饭吃起来，吃完这盘炒饭，你就是下一个欧阳娜娜~

步骤 step

1

将虾肉化冻后切成虾肉粒，放入5ml料酒，2g盐，2g黑胡椒腌制片刻。

步骤 step

2

花菜放入淡盐水中浸泡5分钟，沥干水分后切碎。胡萝卜切丁备用。（用花菜代替米饭，既有炒饭的口感，热量还更低，减肥也可以放开吃哦~）

步骤 step

3

鸡蛋打匀后倒入油锅中，将鸡蛋炒碎备用。

步骤 step

4

油锅烧热，倒入胡萝卜丁，炒至变色熟透。

步骤 step

5

将花菜碎末倒入锅中，稍微翻炒。

步骤 step

6

加盐调味。

步骤 step

7

加入腌制好的虾仁。

步骤 step

8

再将鸡蛋碎倒进去。

步骤 step

9

所有的食材混合起来一起翻炒，炒熟后倒入黑胡椒，生抽，盐，炒均匀。

步骤 step

10

出锅前撒上葱花，健康又美味的“减脂炒饭”就做好了，开吃咯~我家小朋友一口气吃了一大盘，晚上还嚷着要做呢，花菜最美味的做法，没有之一！

无米炒饭的成品图

无米炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

花菜切得越碎越好，越细碎炒出来越入味，口感越好。完全可以以假乱真的一道假炒饭，口感超级棒！不论是减肥还是当做家常菜都是非常不错的呢。