虾皮蛋炒饭

主料 ： 剩米饭1大碗 鸡蛋2个 虾皮30克 2人份
辅料 ： 青椒少许 红椒少许 黄椒少许 生抽1大勺

在普通的蛋炒饭里加了点虾皮，味道也是棒棒的，还补钙。

步骤 step

1

青、红、黄彩椒切成碎粒

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2

虾皮用水洗净

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3

剩米饭扒松

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4

鸡蛋里加入盐、白胡椒粉充分打散

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5

锅内加油烧热倒入蛋液炒成大块盛出备用

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6

随后倒入虾皮炒至酥脆

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7

倒入米饭炒匀炒散

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8

加入生抽炒匀

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9

倒入彩椒粒炒匀

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10

最后倒入蛋碎炒匀即可出锅

虾皮蛋炒饭的成品图