广式香肠炒饭便当
主料 : 米饭1小碗 广东香肠2根 玉米1/2根 豌豆(鲜)50克 胡萝卜1根 1人份辅料 : 鸡蛋1个 黄秋葵3个 西兰花3朵 培根3片 食盐1/2茶匙 美极鲜酱油1/2茶匙 植物油3汤匙 水
自己动手做的营养便当,健康、营养、味道好!把家里能用的食材都用上了,内容相当丰富。上班的中午不知道吃什么,就自己做吧!
步骤 step1
准备好所有食材,将所有食材清洗干净,玉米是煮熟的,直接把玉米粒剥下就好了
步骤 step2
将鸡蛋打散备用
步骤 step3
将胡萝卜先切出6片圆片,其他的切成小碎粒装入碗中备用
步骤 step4
广式香肠切成小碎粒放入碗中备用
步骤 step5
锅中放入的水和一点儿食盐,待水开后放入西兰花、黄秋葵、胡萝卜片、豌豆焯熟捞出备用,焯的时间不要太长,看到蔬菜变色即刻捞出
步骤 step6
锅中放入2汤匙植物油,油热后放入胡萝卜碎粒翻炒,炒至胡萝卜变色即可
步骤 step7
放入煮熟的玉米粒和焯熟的豌豆粒,继续翻炒
步骤 step8
放入米饭翻炒均匀
步骤 step9
最后放入香肠,加1/2茶匙美极鲜酱油和1/2茶匙食盐调味,继续翻炒均匀,将炒好的饭盛入碗中备用
步骤 step10
平底锅烧热后放入1茶匙植物油,摇晃锅让油均匀的覆盖锅底,油热后放入培根小火煎一下备用;同理将鸡蛋液煎成薄一些的鸡蛋饼备用,第一次煎薄鸡蛋饼,过程太惨烈,我就没有拍图
步骤 step11
将炒好的米饭装入饭盒中,将鸡蛋饼切成培根的宽度,先把鸡蛋卷成卷,再用培根卷入鸡蛋卷摆在饭盒中,将黄秋葵切成小段,将西兰花、秋葵、胡萝卜摆入即可,营养又美味的便当做好了,就等着午休时一扫而光了
广式香肠炒饭便当的成品图
广式香肠炒饭便当的烹饪技巧
技巧 tips蔬菜在焯水的时候一定不要焯太久!