培根蛋炒饭

主料 米饭2碗 培根2片 鸡蛋3个 胡萝卜半根 青豆小半碗 玉米粒小半碗 3人份
辅料 葱一段 盐1勺 糖半勺 料酒半勺 海鲜酱油1勺 蚝油1/3勺 植物油

养生食谱 第5道

步骤 step

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培根蛋炒饭的步骤

葱一段冲洗干净

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培根蛋炒饭的步骤

把葱切成葱花放入碗中待用

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培根蛋炒饭的步骤

胡萝卜洗净后去皮 切一半留用

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培根蛋炒饭的步骤

把青豆 玉米粒倒入碗中待用

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培根蛋炒饭的步骤

锅中倒入清水 烧开后把胡萝卜 青豆 玉米粒倒入焯熟

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培根蛋炒饭的步骤

焯熟后盛出待用

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培根蛋炒饭的步骤

鸡蛋打入碗中待用

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培根蛋炒饭的步骤

培根切小块放入碗中待用

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培根蛋炒饭的步骤

把盐 糖 料酒 海鲜酱油 蚝油调到碗中 加一点点清水调匀成料汁待用

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培根蛋炒饭的步骤

盛出两碗米饭待用

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培根蛋炒饭的步骤

锅烧热后加入植物油 油热后倒入蛋液

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培根蛋炒饭的步骤

把蛋液翻炒成小块后盛出待用

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培根蛋炒饭的步骤

锅中加一点点植物油 油热后放入培根 翻炒到微微上色

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培根蛋炒饭的步骤

加入葱花翻炒均匀

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培根蛋炒饭的步骤

把胡萝卜 青豆 玉米粒倒入翻炒均匀

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培根蛋炒饭的步骤

把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀

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培根蛋炒饭的步骤

米饭倒入继续翻炒均匀

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培根蛋炒饭的步骤

倒入料汁翻炒

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培根蛋炒饭的步骤

翻炒到没有结块即可

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培根蛋炒饭的步骤

盛出 享用吧

培根蛋炒饭的成品图

培根蛋炒饭成品图

培根蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

青豆虽然在超市可以买 但最好还是在青豆盛产的季节多买来一些 自己剥皮取豆 存在冰箱冷冻层 随吃随取 味道更好呢