红薯肉松面包 宝宝辅食食谱

主料 ： 红薯340克 面粉245克 鸡蛋2个 3人份
辅料 ： 植物油25克 糖20克 海苔肉松8克 蜂蜜5克 酵母3克

参考月龄：12个月以上
介绍一位新朋友—说它是我最喜欢的面包一点也不为过！味道和口感都太完美，做法更是简单到有点夸张了。
超级超级软，撕开一块你就感受到它松软细腻的组织。

步骤 step

1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：红薯340克、面粉245克、鸡蛋2个、植物油25克、糖20克、海苔肉松8克、蜂蜜5克、酵母3克
操作时间：50分钟
难度分析：初级

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2

红薯切丁，蒸15分钟。

*蒸的时间，大家根据自身情况调整，蒸到红薯软烂为止。

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3

蒸好的红薯丁，倒入大碗中，捣成红薯泥。

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4

加入2个鸡蛋、酵母、玉米油，用筷子充分地搅拌均匀。

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5

接着加入普通中筋面粉、白砂糖。

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6

搅拌成浓稠的面糊状。

*这个面包不加水，使用红薯泥来和面。因为面粉的吸水性和红薯含水量不同，要根据实际情况调整面粉的用量哦。

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7

用筷子不断地搅拌成，浓稠的面糊状。

*这里要注意看我上图的状态，要和我一样成品效果才好哦。

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8

将面团放入盆里，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵60分钟左右，直到面团发酵到2倍大。

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9

揉面垫刷一层植物油，两手涂抹油，将面糊倒在揉面垫上。

*这个面包的面糊比较粘，所以一定要做好防粘工作呀。

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10

面团整理成条状，切分成十等份。

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分别整理成圆形。

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12

电饭锅底部刷一层油，将面团均匀摆放在电饭煲内胆中。

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13

盖上盖子醒发25分钟后，面团表面刷一层蜂蜜，撒入海苔肉松。

*海苔肉松君君已经上架了，可以直接点击进入购买零添加海苔肉松

*撒什么全凭你和宝宝喜欢啦，也可以刷上一层蛋液，然后洒上芝麻或者葡萄干、蔓越莓干、椰蓉等等做装饰。

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14

盖盖后按下蒸炖功能，时间30分钟，继续焖5分钟即可出锅。

*每个电饭煲功能都不一样。如果你家的电饭煲没有“蒸炖”的功能，可以直接按煮饭键，时间也是30分钟。

*有些电饭煲中途会跳键，没有关系，重新按煮饭键就好，确保煮的时间是大概30分钟就行。

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烤好取出，松松软软的大面包，出炉喽~~

红薯肉松面包 宝宝辅食食谱的成品图

红薯肉松面包 宝宝辅食食谱的烹饪技巧

技巧 tips

君君小提示：
蒸锅版：如果不想用电饭锅，想用蒸锅蒸的话，只要把面糊放在容器里，盖上保鲜膜发酵1.5-2倍大，然后冷水上锅蒸20-25分钟，具体时间要看容器大小，再闷盖5分钟就可以了，怎么方便怎么来。
保存方法：如果一次吃不完，用保鲜膜包起来，再放到一个大的保鲜盒中密封起来。吃的时候拿出来热一下。冷藏的话放2～3天没有问题。