豆腐肉丸子 宝宝辅食食谱

主料 ： 猪肉120克 内脂豆腐60克 面粉30克 3人份
辅料 ： 芹菜10克 香菇1朵 鸡蛋1个 盐

参考月龄：12个月以上
有肉有蔬菜，还加入了豆腐、面粉、鸡蛋，能够同时给娃补钙、补铁、补维C、补充碳水化合物，小小的一颗承载了大大的营养。

步骤 step

1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：猪肉120克、内脂豆腐60克、面粉30克、芹菜10克、香菇1朵，鸡蛋1个 辅料：盐
操作时间：35分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

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2

猪肉切成小丁，放入破壁机中。

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3

破壁机内继续加入豆腐、鸡蛋，将所有食材搅打细腻。

*我这次用的是以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂制成的内酯豆腐，严格意义上说它既不是南豆腐也不是北豆腐，但你们可以随意用其他种类的豆腐去替换。

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搅好的糊糊倒入碗中，放好备用。

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5

芹菜摘除叶子，与香菇一起放入锅中焯水。

*因为香菇不太爱熟，所以我建议先放入香菇焯水2分钟，再加入芹菜。

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捞出后，芹菜与香菇分别切成碎末状。

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将芹菜末、香菇末加入到肉泥中。

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然后加入普通面粉、盐，将所有食材顺着一个方向搅拌成浓稠的面糊状。

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9

用虎口处挤出丸子，放入刷好薄油的盘中。

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豆腐肉丸子放入蒸锅内，开中大火蒸15分钟左右。

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待完全熟透后取出。

关于这款豆腐肉丸子君君要多说几句，因为丸子中不仅有肉，还有蔬菜，所以要在冷冻的一周内尽快吃完哦。

豆腐肉丸子 宝宝辅食食谱的成品图