土豆猪肉一口串【宝宝辅食】

主料 ： 猪肉120克 土豆50克 胡萝卜15克 淀粉15克 鸡蛋1个 1人份
辅料 ： 油 酱油 鲜菇粉 盐 葱花

猪肉、土豆、胡萝卜这组“黄金搭档”，在营养上是没得挑！铁元素、各种维生素和微量元素，这一小块肉饼里都能给你补齐了。

步骤 step

1

土豆、胡萝卜切丁做配菜，这个你们自己选啊，换成其他的也都没问题。

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2

给土豆丁、胡萝卜丁放入沸水锅中，煮到熟透，就能捞出来备用了。

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3

在猪肉馅中加入1勺酱油、鲜菇粉、盐和葱花提味，再加上淀粉、蛋清，这是让肉质更嫩的小秘诀。

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4

各种食材，都给它们搅和均匀了。

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5

加入土豆、胡萝卜，再次搅拌均匀。

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6

不粘锅刷油，把肉馅放入锅中，稍微整理一下，做成这种小饼的样子就行。基本肉馅都是成团的，不追求啥造型的，稍微拍扁一点就行。

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7

在肉饼上刷上蛋黄液，还可以撒点芝麻装饰一下，颜值瞬间提升了。

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8

开小火，煎到肉饼底部基本定型了，就能给它翻个面。

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9

继续煎到两面都上色，熟透了，再串起来就可以。土豆丁和胡萝卜丁都是提前焯过水的，而且你们可以切小块一点，或者稍微加点水再焖一下，这样更好熟。

*如果是串成小串串来吃，一定要注意安全，小月龄的宝宝最好在家长的监护下来吃。

土豆猪肉一口串【宝宝辅食】的成品图