爽口凉拌木耳

主料 ： 黑木耳一把 3人份
辅料 ： 胡萝卜半根 香油一勺 盐 鸡精 生抽一勺 洋葱半个 香菜 蒜两瓣 油炸花生 白芝麻一勺 蚝油半勺 醋两勺 糖

多吃木耳好处很多，黑木耳含有丰富的胶质，除有促进肠蠕动的作用外，还有很强的吸附能力，可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外，还能减少油脂的吸收。

步骤 step

1

一把干木耳，温水泡发，水中可加少许盐加速泡软。开水煮熟，凉水过凉，控干水分。

步骤 step

2

胡萝卜、洋葱切丝，香菜切段，蒜切末。加入木耳里。

步骤 step

3

分别加入，蚝油半勺、醋两勺、生抽一勺、香油一勺。糖、盐、鸡精。

步骤 step

4

白芝麻一勺

步骤 step

5

加入油炸花生

步骤 step

6

拌匀就可以吃啦

爽口凉拌木耳的成品图

爽口凉拌木耳的烹饪技巧

技巧 tips

这道菜的口味是咸鲜的，非常爽口，基本做了就不会剩，可以依据个人口味加入辣椒油，芥末油。油炸花生我是市场买好的，放在冰箱冷冻里，平时吃多少拿多少，不影响口感！