凉拌花生米咸菜

主料 ： 花生仁(生)400克 芹菜50克 胡萝卜30克 4人份
辅料 ： 盐1勺 鸡精1克 辣椒油1勺 八角2个 花椒2克

无论是快餐店，还是饭店，这道经典的凉拌菜，总是如影随形，特别喜欢吃这道凉拌菜，喜欢的看看：

步骤 step

1

花生米泡一夜，然后处理干净

步骤 step

2

冷水加花生米，加花椒和八角，开火煮大约30分钟左右，煮熟为止。然后捞出花椒和八角

步骤 step

3

将煮熟的花生米捞出控干备用

步骤 step

4

准备芹菜和胡萝卜

步骤 step

5

锅里烧开水，焯芹菜和胡萝卜

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6

然后捞出芹菜和胡萝卜，加到花生米中

步骤 step

7

加的盐和鸡精，加的辣椒油

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8

拌匀就可以了

凉拌花生米咸菜的成品图

凉拌花生米咸菜的烹饪技巧

技巧 tips

喜欢香油的也可以加