凉拌藕片

主料 ： 藕250克 2人份
辅料 ： 朝天椒1个 香菜1棵 蒜子2瓣 白醋15克 盐 鸡精 香油

清脆爽口又开胃解腻

步骤 step

1

备料

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2

藕去皮切片，辣椒切段，蒜香菜切末

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3

锅里加水烧开倒入少许油，放藕片，水再次烧开后捞出迅速过凉水，沥干水分备用

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4

藕片放一勺盐，一勺鸡精，拌匀，然后放蒜末

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5

锅里油烧热，放辣椒花椒，煸出香味

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6

浇在藕片上

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7

再拌入少许白醋，香油，香菜，拌匀，装盘。

凉拌藕片的成品图