酸辣风味虾

主料 ： 海虾 350克 4人份
辅料 ： 油3汤匙 番茄沙司1汤匙 蒜蓉10克 酸辣甜酱1汤匙 黄酒1汤匙 盐2克

红红火火过大年，酸辣风味虾，用番茄沙司和酸甜辣酱融合之后的味道，透过酸甜带有一丝的辣味，味道很棒。

步骤 step

1

海虾剪去虾须后洗净

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2

准备蒜末，番茄沙司和酸甜辣酱

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3

挑去虾线

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4

锅内油温7分热倒入虾煎制两面变色

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5

烹入黄酒后出锅

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6

另起锅倒入底油，把蒜末倒入爆出香味

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7

加入番茄沙司和酸辣酱

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8

炒出香味后加入开水烧开后加入盐调味

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9

再把虾回锅收汁后熄火出锅

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10

装盆上桌

酸辣风味虾的成品图

酸辣风味虾的烹饪技巧

技巧 tips

各家的口味不同，请不要全部参照调料量，按照自家口味调整。