自制凉粉

主料 ： 淀粉200克 2人份
辅料 ： 香油少许 食盐 蒜沫少许 醋 水少许

孩子指着路边摊上的凉粉说 妈妈我想吃 我说回家给你做 妈妈做的干净 儿子惊讶得问你会做？

步骤 step

1

玉米淀粉备用

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2

取6小汤勺淀粉

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3

锅中放2碗凉水 将淀粉倒进水里 筷子搅匀

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4

开小火 筷子不停慢慢搅拌 直到淀粉变的很稠而且透明 关火

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5

用铲子把熟了的淀粉糊儿 盛进碗里 放冰箱冷藏降温

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6

待温度降下来 将凉粉从冰箱拿出 用凉水冲一下 从碗中倒出 切块儿

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7

碗中倒醋 加少许纯净水 放蒜末 香油 盐

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8

浇在凉粉上 很可口啊

自制凉粉的成品图

自制凉粉的烹饪技巧

技巧 tips

一定要小火呦 不然会糊的 切的时候浇上水不沾刀