芝士鲜肉肠炒饭

主料： 剩米饭2碗 珍妮珍馐芝士鲜肉肠2根 珍妮珍馐三文鱼肠2根 胡萝卜半个 鸡蛋3个 3人份
辅料：蒜末 生抽1茶匙 盐4克 花生油4茶匙 葱花少许

再不会做菜的人都会炒鸡蛋，再不会做饭的人也都会做蛋炒饭。把鸡蛋炒熟谁都会炒，把剩米饭和鸡蛋一起炒熟也没什么难度。但要想做一份好吃的蛋炒饭，可就没那么容易了。我自己也做过很多种炒饭，咸蛋黄炒饭、腊肠炒饭、虾仁炒饭，玉米炒饭等等。特别是以前自己一个人生活的时候，经常会因为各种饭局而饭煲里留了剩米饭，倒掉又觉得浪费，索性就放冰箱冷藏着隔天拿来炒饭吃。

炒饭做多了，总能总结出一点经验。比如炒饭用的米饭尽量用冷藏过的隔夜饭，还有就是准备用来做炒饭的米饭煮的时候水要放少些，水多了米饭就很黏，很难做出颗粒分明的炒饭。用颗粒饱实、口感一致的白米饭，才能炒出好看好吃的炒饭。

现在成家了，不再是一个人吃炒饭了，做出来的炒饭也丰富了不少，不再是只加了一个鸡蛋的蛋炒饭。后来有了孩子，孩子也到了可以吃米饭的年纪，炒饭时也要考虑到孩子的胃口，也更注重炒饭的营养搭配。

最近一次的蛋炒饭，用了孩子可以吃的芝士鲜肉香肠，这是一款专门为儿童设计的香肠。选取了上好的黑猪肉，加上口味清淡的进口香辛料制作而成。看得见的肉粒和真实的肉粉色特别受孩子的欢迎。添加了水溶性膳食纤维，帮助孩子消化吸收。零添加，味道好，口感佳的芝士鲜肉香肠和剩米饭一起炒，既管饱又有营养，没有孩子不喜欢。

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