腊肠豌豆炒饭

主料 ： 大米100克 豌豆(鲜)50克 胡萝卜50克 腊肠50克 1人份
辅料 ： 盐

今天要和大家分享的这道主食是豌豆腊肠炒饭，用腊肠、豌豆、胡萝卜一起炒饭，营养丰富，每次这样炒我最少吃两碗，实在是太香了。

步骤 step

1

【食材】大米，新鲜豌豆，胡萝卜，腊肠，食用油、盐各。

步骤 step

2

大米淘洗干净，放入电饭锅中煮成白米饭。
豌豆从嫩荚中剥出来，清洗干净，胡萝卜去皮后清洗干净，切成小块。

步骤 step

3

腊肠清洗干净，切成丁状，尽量切小块点。

步骤 step

4

汤锅中加入的水，烧开后加入豌豆、胡萝卜，水开后煮一分钟，把食材焯熟。

步骤 step

5

热锅下油，油热后加入腊肠，小火不停的翻炒，把腊肠中的肥油部分炒出油脂。

步骤 step

6

加入豌豆、胡萝卜，改中火，翻拌均匀，炒2分钟，把食材炒熟、炒出香味。

步骤 step

7

加入白米饭，继续翻炒，让米饭和食材混合均匀，炒的过程继续保持加热，把米饭炒的干爽、粒粒分明。

步骤 step

8

加入的盐调味，拌匀后就可以关火起锅了。

腊肠豌豆炒饭的成品图