马苏里拉芝士炒饭

主料 ： 剩饭250克 五花肉250克 马苏里拉芝士100克 蒜头1瓣 生抽2勺 花生油10克 2人份
辅料 ： 胡椒粉 生菜1棵 泡菜50克 盐2克

爱烤肉、爱芝士、爱韩料的你们绝对不能错过的一份美食~

步骤 step

1

五花肉洗干净切片，用胡椒粉、生抽、盐、蒜头腌制；

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2

可以用筷子拌匀，但是个人建议用手抓；

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3

抓匀后，放置20分钟，腌制入味；

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4

马苏里拉芝士切小粒备用；

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5

准备好剩饭；

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6

打入一个生鸡蛋；

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7

把蛋液均匀裹到米粒上，这就是金包银；

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8

再把切粒的马苏里拉拌入米饭中，备用；

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9

电烤盘通电后，调中高档的火力，预热好后刷上花生油；

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10

腌制好的五花肉均匀铺在烤盘右边有凹凸的位置；

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左边平的位置放入米饭，铺平，均匀受热；

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12

用筷子或者硅胶铲翻拌，马苏里拉开始融化、拉丝，炒好后，肉也烤好即可以盛起来了。

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炒好的米饭要趁热吃~拉丝的哦！

马苏里拉芝士炒饭的成品图

马苏里拉芝士炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

1.五花肉事先用手抓匀先腌制好肉更入味；
2.马苏里拉芝士是带咸味的，因为吃的时候还包入五花肉、泡菜，所以不需要再加盐炒；
3.电烤盘右边凸起的纹路可以帮助烤肉流掉多余的油脂，吃起来更健康；
4.因为烤盘是不粘的，所以只需要一点油就可以完成烹饪。