西红柿炒鸡蛋

主料 ： 西红柿300克 鸡蛋3个 3人份
辅料 ： 油 盐1克 葱花5克 糖2克 白胡椒粉1克 料酒2克

西红柿炒鸡蛋是一道极为普通的家常菜，也是一道做法简单，容易上手的菜肴，几乎人人都会做。
西红柿和鸡蛋搭配在一起，营养价值非常丰富，而且味道也特别好，酸酸甜甜非常开胃，所以，深受众人喜爱。
这道菜我也经常做，因为女儿特别爱吃，只要桌上有了西红柿炒鸡蛋，其它菜都不用吃，用来拌饭非常好吃的哟。

步骤 step

1

备好食材：西红柿和鸡蛋

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2

西红柿去皮洗净，切小块

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3

鸡蛋里放入少许盐和料酒打散

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4

葱花

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5

先将鸡蛋煎熟后划小块盛出

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6

跟着炒西红柿

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7

加入盐

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8

糖

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9

待西红柿炒软出汁时，倒入鸡蛋，中大火翻炒片刻

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10

撒入葱花和白胡椒粉，炒匀即可，盛出就可享用了，拌饭很好吃的哟

西红柿炒鸡蛋的成品图

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

技巧 tips

1、最好挑选比较软的西红柿，这样作出来的口感和味道都比较好
1、调味的时候最好尝一尝，根据自己喜好来调放
2、鸡蛋液里放入料酒可以去腥，还可以使炒鸡蛋更嫩滑