红烧鲤鱼

主料 ： 鲤鱼800克 葱20克 姜20克 蒜20克 干辣椒20克 香菜30克 3人份
辅料 ： 生抽100克 老抽20克 八角5克 花椒2克 茴香5克 料酒50克 盐5克 白砂糖10克

第一次发菜谱，没有经验，大叔写了几百个菜谱，想要的朋友可以私信我。

步骤 step

1

鱼收拾干净切花刀，抹上盐和料酒腌制10分钟

步骤 step

2

锅烧热倒油，放入鲤鱼炸至定型

步骤 step

3

葱打结，姜切片，蒜拍一下和花椒，八角，茴香，干辣椒一起放入锅中

步骤 step

4

煸炒出香味，加入白砂糖，生抽，老抽，盐，开水，大火烧开，小火炖20分钟

步骤 step

5

大火收汁至粘稠，盛入盘中撒上香菜即可

红烧鲤鱼的成品图