手擀面

主料 ： 面团200克 小番茄8个 香菜 3人份
辅料 ： 盐2克 胡椒粉 姜粉 生抽 大蒜

早餐换个口味吃，做碗面条。

步骤 step

1

备料

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2

番茄洗干净，用刀划开备用

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3

倒入开水泡2分钟左右

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4

番茄剥皮，大蒜去皮切片，香菜洗干净备用

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5

锅放油烧热，放入蒜片，胡椒粉，姜粉炒出香味

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6

放番茄酱

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7

翻炒均匀，放清水，大火烧开转中火煮

步骤 step

8

这时，面团擀成薄片

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9

叠起，切好备用

步骤 step

10

开煮，用筷子，快速划开

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11

放入盐，生抽，香菜

步骤 step

12

即可食用

手擀面的成品图

手擀面的烹饪技巧

技巧 tips

面团是用火龙果，炸成汁和小麦粉，揉成面团，上次做，没用完，我做的是一碗面条。调料根据自己口味加入，食材根据需求量。