生菜炒豆腐

主料 ： 豆腐160克 生菜150克 2人份
辅料 ： 油 盐1勺 酱油1勺 辣椒酱1勺 姜 蒜 鸡精1/2勺

我喜欢烧豆腐的时候加点青菜进去，青菜能吸收豆腐的油汁，而且不用分开炒，营养也更全面，是一道快手又简单的下饭菜。

步骤 step

1

准备好豆腐

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2

豆腐切块

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3

准备好生菜

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4

生菜洗净切块

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5

锅热油，下姜、蒜炒香

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6

加入豆腐

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7

加点辣椒酱

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8

加点酱油和盐烧制一会

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9

加入生菜

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轻轻翻炒

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加鸡精调味炒熟

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装盘

生菜炒豆腐的成品图

生菜炒豆腐的烹饪技巧

技巧 tips

1、嫩豆腐烧了比较滑嫩好吃些。
2、豆腐先加酱油和辣椒酱烧入味，生菜后加。
3、生菜放进去之后，轻轻翻炒，以免弄坏豆腐。