生煎包

主料 ： 猪肉150 猪皮冻150 面粉300克 酵母3克 水150毫升 2人份
辅料 ： 葱 姜1块 白芝麻 盐3勺 生抽2勺 黑胡椒粉1勺 黑芝麻

今天这款生煎包底部酥脆，咬开来肉馅鲜嫩多汁，而且一学就会，不妨试试呦！！！

步骤 step

1

把姜片和葱丝泡在一起，揉捏一会儿，即成葱姜水

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2

将猪肉剁成肉馅，加入葱姜水，混匀

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3

把猪皮冻和肉馅融合，比例是1：1，没有的话可以用高汤，只是要放进冰箱冻一会儿

步骤 step

4

加入盐，生抽，黑芝麻，黑胡椒粉调味，搅拌均匀

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5

将面粉，酵母，温水揉成一个面团

步骤 step

6

发酵半个小时，膨胀到原来的2倍大

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7

取一小块面团

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8

擀成面皮

步骤 step

9

包入肉馅，制成包子

步骤 step

10

锅中加油，温热时放入包子

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11

将面粉和和水融合

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12

加入到锅中，盖上锅盖

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13

焖干水后撒上黑芝麻即可出炉

生煎包的成品图