黑米饭团

主料 ： 黑米40克 大米50克 辣白菜20克 白芝麻3克 1人份
辅料 ： 白砂糖2克 寿司醋2克 海苔1张 清水30毫升

最近迷上了日剧《朝五晚九》，里面的女主人公超爱饭团，每回吃午饭的时候就一个人躲在天台，拆一个大饭团吃，满脸幸福的表情~（然后把男主迷的呀。。。啧啧。。。）好吧，我这个吃货看见她吃，我也想吃了，不过来点儿创意，饭团中加了点儿黑米，更加健康，颜色也漂亮~

步骤 step

1

黑米提前一晚上泡发。如果时间紧，最起码也要泡2个小时

步骤 step

2

大米淘洗一遍

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3

将黑米和大米放入铁釜电饭煲中，加入清水

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4

放入九阳4.0铁釜中，选择【口感】——香软，【米饭】——标准煮，【米种】——短粒米

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5

米饭焖好后，在保温5分钟左右

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6

倒入少许的寿司醋

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7

搅拌均匀，稍微放凉

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8

这个时候准备内馅儿：辣白菜切碎，放入少许的白糖和白芝麻，搅拌均匀

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9

海苔切成条

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10

准备一张保鲜纸，放入米饭压平

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放入做好的辣白菜馅料

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收口包圆

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然后打开，一个饭团就做好了

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把做好的饭团放入三角模具中，压出来定型

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做好的饭团从模具中取出

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包上海苔条

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准备开吃啦~

黑米饭团的成品图

黑米饭团的烹饪技巧

技巧 tips

黑米一定要提前泡，因为这个不容易熟。