凉拌脆爽豆芽和芹菜

主料 ： 黄豆芽100克 芹菜20克 3人份
辅料 ： 蒜头泥5瓣 生抽老抽蚝油盐生粉汁一碗 白芝麻 花生油0.2升 香油

夏天没食欲，最爱吃凉拌了。今天吃个凉拌豆芽和芹菜，爽脆超美味

步骤 step

1

准备食材

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2

水开倒下芹菜豆芽，

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3

把煮熟的豆芽芹菜捞出沥干

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4

热油倒下蒜头泥爆香

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5

倒下酱汁

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6

加入冰糖煮好

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7

把豆芽和芹菜装到碟里，倒入两勺酱汁

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8

装碟撒入芝麻即可

凉拌脆爽豆芽和芹菜的成品图

凉拌脆爽豆芽和芹菜的烹饪技巧

技巧 tips

豆芽和芹菜煮至变色即可捞出，这样会爽脆