小炒西葫芦丝

主料 ： 西葫芦250克 火腿肠1根 黑木耳4朵 3人份
辅料 ： 食用油1勺 生抽1勺 豆瓣酱1勺 大蒜1瓣

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。它还有调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

步骤 step

1

准备食材

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2

西葫芦去籽切丝

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3

黑木耳、火腿肠切丝

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4

起油锅煸香蒜末

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5

放入黑木耳煸炒

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6

再放西葫芦、火腿丝、生抽

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7

最后放点豆瓣酱翻炒均匀即可

小炒西葫芦丝的成品图

小炒西葫芦丝的烹饪技巧

技巧 tips

西葫芦炒的时间不宜过长。