卷心菜炒米粉

主料 ： 米粉（干）60克 卷心菜200克 鸡蛋2只 3人份
辅料 ： 花生油30克 食盐2克 红椒10克 青蒜30克 生抽酱油20克 浓缩鸡汁10克

37度的高温根本就不愿意在厨房里多站一会儿，简单的炒个米粉做中午的午餐。

步骤 step

1

卷心菜切细丝

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2

红椒、青蒜分别切段，鸡蛋提前煎好

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3

米粉入锅煮软后捞起过冷水再沥水待用

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4

不粘锅下油，爆香椒丝和青椒段

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5

加入卷心菜

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6

煸炒至软身后，加入食盐炒匀

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7

倒入米粉

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8

翻炒片刻，淋入生抽炒匀

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9

加入鸡蛋块炒匀

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10

最后加入浓缩鸡汁炒匀即可出锅

卷心菜炒米粉的成品图