黄瓜煎蛋
主料 : 黄瓜半根 鸡蛋2个 生菜4片 3人份辅料 : 番茄酱
黄瓜,可能提起它的吃法,大家脑袋里首先想到的是腌黄瓜、黄瓜炒蛋、黄瓜炒肉、黄瓜汤等,而今天小编给大家推荐另一种做法——黄瓜蛋饼,2分钟就可以搞定,是当季不可错过的懒人早餐。
步骤 step1
准备所需食材,将黄瓜、生菜都清洗干净;
步骤 step2
将鸡蛋磕入碗中,调入小半勺食盐,再用筷子搅打均匀;
步骤 step3
将黄瓜擦成细丝,再次搅拌均匀;(如果觉得吃不饱,需要加点碳水,也可以加入全麦粉、白面粉等;)
步骤 step4
将麦饭石锅放入炉灶上,烧干锅中水份后,刷上食用油,再勺入1勺蛋液,趁着蛋液没有完全凝固前,晃动煎锅使蛋液平铺至锅底;
步骤 step5
煎至底部金黄后翻面,继续煎另一面;
步骤 step6
两面金黄后,铺上生菜叶,挤上番茄酱/辣椒酱,再将蛋饼从底部往上卷起来,装盘出锅即可;