蛏子煎蛋【宝宝辅食】

主料 蛏子400克 胡萝卜20克 鸡蛋4个 3人份
辅料 盐、鲜菇粉、葱花、姜片、葱段

12个月以上
现在天气这么热,宝宝的食欲本身就收到了影响,再加上汗液流失,就更需要补锌的好食材、好食谱了!

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蛏子煎蛋【宝宝辅食】的步骤

· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
蛏子400克
胡萝卜20克 / 鸡蛋4个
辅料:盐、鲜菇粉、葱花、姜片、葱段

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蛏子煎蛋【宝宝辅食】的步骤

蛏子清洗干净,清洗蛏子的时候要注意,贝类通常都要吐沙,我买的这个已经吐好沙了,只要再清洗贝壳就可以了。如果是没有吐沙的,要在浸泡蛏子的水中加入盐,然后静待吐沙,大概要有2、3个小时。这个期间要不断换水,直到沙子吐净。

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蛏子煎蛋【宝宝辅食】的步骤

蛏子放入沸水锅当中,加入姜片、葱段。这里加入姜片和葱段主要是为了更好去腥。

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蛏子煎蛋【宝宝辅食】的步骤

煮到蛏子开口,把它捞出来。

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蛏子煎蛋【宝宝辅食】的步骤

去掉蛏子的贝壳和黑边,仔细清理干净。这个蛏子你们要是买不到啊,就换成干贝、牡蛎啥的,营养和鲜味也都是有的。

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蛏子煎蛋【宝宝辅食】的步骤

胡萝卜切成细丝,备用。

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空碗中打入鸡蛋,搅散。

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蛏子煎蛋【宝宝辅食】的步骤

鸡蛋中加入蛏子肉、胡萝卜丝、葱花、鲜菇粉,搅拌均匀。胡萝卜丝我家孩子更喜欢那种偏脆一点的口感,如果家里宝宝喜欢更软的口感,可以提前焯水一次。

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蛏子煎蛋【宝宝辅食】的步骤

锅中倒油,倒入蛋液,开小火煎制。

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蛏子煎蛋【宝宝辅食】的步骤

煎到底部凝固,翻面。因为这个煎蛋不是很好翻面,所以我干脆就一小块一小块的翻,更加省事儿。

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煎到表面微黄,熟透取出。

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蛏子煎蛋【宝宝辅食】的步骤

这个蛏子煎蛋品相诱人,味道鲜香,真的是一上桌就马上消失了半盘子。如今正好是吃蛏的时候,可以试试这道菜,给全家开开胃啊!

蛏子煎蛋【宝宝辅食】的成品图

蛏子煎蛋【宝宝辅食】成品图 蛏子煎蛋【宝宝辅食】成品图