洋葱爆羊肉

主料 ： 羊肉片想吃的量 洋葱半颗 3人份
辅料 ： 蚝油 生抽一勺 蜂蜜一勺 盐半勺

必须承认，这个图我用了滤镜～因为直接拍的有点儿不好看。本想做葱爆羊肉，可惜(^o^)o我不喜欢吃熟葱。

步骤 step

1

准备好羊肉片，洋葱切丝

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2

锅烧水，水开下肉片，扒拉扒拉，肉变色，捞出。

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3

所有调料，加点儿水，搅匀

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4

起锅烧油，我偷偷放了些辣椒面，结果并不辣～

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5

辣椒炸成楼上那个样子，放入洋葱翻炒。不吃辣的直接别放辣椒，油热放洋葱翻炒。

步骤 step

6

加焯好的肉片，翻炒。

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7

加入料汁，翻动几下。这个其实是我翻到某个肥牛饭的料汁，煮开。开了可以稍微偷偷尝下味道，根据自己口味调整，嫌颜色淡可以加入老抽。

步骤 step

8

收汁装盘，备吃。

洋葱爆羊肉的成品图

洋葱爆羊肉的烹饪技巧

技巧 tips

洋葱不必单独炒软，因为，收汁就软了～