苦瓜毛葱煎蛋

主料 ： 苦瓜一根 毛葱一个 鸡蛋三个 3人份
辅料 ： 盐少许 鸡精少许 十三香少许

苦瓜跟毛葱单独吃，都不爱吃，放在一起却很美味呢

步骤 step

1

苦瓜洗净切宽丝准备焯水

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2

水开下苦瓜一点盐焯水一分钟，可以去除苦瓜的苦味

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3

苦瓜捞出过凉水切丁，攥干水分。毛葱切丁，打入三个鸡蛋，全部放在一个容器里，加入调料搅匀

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4

开大火油温升高，倒入蛋液，煎至两面金黄定型即可出锅。简单，没有苦味

苦瓜毛葱煎蛋的烹饪技巧

技巧 tips

苦瓜的味道小朋友很难接受，这样做，小朋友也可以大口吃的很香，毛葱和苦瓜对人的身体健康非常有益，可以多吃一点点