韭菜煎蛋

主料 ： 肉滑150克 韭菜150克 鸡蛋4个 3人份
辅料 ： 盐 鸡精1勺

香而不腻

步骤 step

1

将猪肉绞烂，韭菜切碎，装盘备用。

步骤 step

2

将鸡蛋打散。

步骤 step

3

热锅下油，倒入肉滑，翻炒至肉表面略带金黄，即可将肉倒入装有鸡蛋液的碗里。

步骤 step

4

利用炒肉剩下的少量油，继续倒入韭菜翻炒至7成熟，即可将韭菜倒入装有鸡蛋液的碗里。

步骤 step

5

碗里加入的盐，及一勺鸡精，搅拌均匀。

步骤 step

6

热锅下油，倒入搅拌好的材料，煎至金黄即可。

韭菜煎蛋的成品图