紫菜煎蛋

主料 ： 鸡蛋3个 紫菜20克 3人份
辅料 ： 油3克 盐2克 生抽1克 料酒2克

看到朋友圈有人做这个菜，今天试试

步骤 step

1

紫菜用清水冲洗一遍，这个紫菜没有沙子的，不用泡洗，冲一下就可以的

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2

切碎，也不用太碎，1公分左右长度就可以了

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3

准备鸡蛋

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4

磕入碗里

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5

加入盐、生抽、料酒，料酒的作用是去腥味，紫菜多少是有点腥味的

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6

搅成蛋液

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7

加入紫菜

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8

搅拌均匀

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9

热锅入油

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倒入蛋液

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11

煎至一面熟，然后翻面再将另一面煎熟

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12

出锅了

紫菜煎蛋的成品图

紫菜煎蛋的烹饪技巧

技巧 tips

煎蛋最好中中火，大火的话容易糊