韭菜胡萝卜煎蛋饼

主料 ： 鸡蛋4个 韭菜100克 胡萝卜100克 面粉50克 3人份
辅料 ： 油1勺 盐2匙 味精0.2匙

鸡蛋的营养成分
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

步骤 step

1

准备原材料鸡蛋、韭菜、胡萝卜、面粉备用

步骤 step

2

鸡蛋打散成蛋液状

步骤 step

3

胡萝卜切成小颗粒

步骤 step

4

韭菜和胡萝卜放入蛋液中搅拌均匀

步骤 step

5

放入的面粉

步骤 step

6

放入盐和味精搅拌成均匀的糊状

步骤 step

7

不粘锅涂抹少许油加热淋上蛋糊平铺在上面

步骤 step

8

中火煎至蛋糊定型成金黄色即可

步骤 step

9

煎制好的韭菜胡萝卜蛋饼切成喜欢的形状摆入盘中

步骤 step

10

搭配一条诱人的排骨和一碗米粥真是完美的早餐

步骤 step

11

早餐当然少不了酸奶和水果的搭配

步骤 step

12

韭菜胡萝卜煎蛋饼入口鲜嫩爽口超级鲜美

步骤 step

13

早餐不但要方便快捷也要营养丰富

步骤 step

14

普通的食材用心去做就会有不同反响的收获

步骤 step

15

早餐不但要方便快捷也要营养丰富普

韭菜胡萝卜煎蛋饼的成品图

韭菜胡萝卜煎蛋饼的烹饪技巧

技巧 tips

鸡蛋的营养成分
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。