野韭菜炒鸡蛋

主料 ： 野韭菜300克 鸡蛋4个 3人份
辅料 ： 盐 鸡精 蚝油 胡椒粉

春天到了，又到了野菜盛行的时候了，每年回家过年都会挖野地里的荠菜包饺子，偶尔看见野韭菜也要挖回去炒鸡蛋。现在远嫁，这次回来，又遇见了野韭菜，想想就想吃…

步骤 step

1

野韭菜洗净备用。

步骤 step

2

切碎，加入鸡蛋搅拌。

步骤 step

3

放入热油中，煎熟，加入盐，胡椒粉，鸡精，蚝油，炒熟即可。

野韭菜炒鸡蛋的成品图

野韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧

技巧 tips

1、搅拌鸡蛋的时候可以放点盐。
2、喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒。