韭菜煎饺

主料 ： 猪肉300克 韭菜150克 饺子皮500克 2人份
辅料 ： 生抽1茶匙 料酒1茶匙 食盐少许 鸡粉1/4茶匙 白糖1/2茶匙 胡椒粉少许 姜5克

各地在冬至时有不同的风俗，北方一般吃饺子、馄饨，南方则一般吃汤圆。我虽然生在南方，但却爱吃饺子胜过汤圆，哈~饺子中最喜欢的就是韭菜饺了，而且一定要是煎的哦~~外皮焦脆，里面鲜香，吃起来口口都是满足~~

步骤 step

1

材料准备好；猪肉搅成肉泥，姜剁成碎末，与猪肉搅匀

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2

调入生抽和料酒；再加入胡椒粉、白糖、盐、鸡粉，搅拌均匀

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3

韭菜洗净，剁碎；与猪肉混合，搅拌至上劲

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4

取一片饺子皮，周围抹点水，中间放入肉馅；将饺子皮两边捏紧，包成饺子状

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5

锅里倒入油，烧热后放入饺子；将饺子底部和另外两面都煎至微焦后倒入少量水（没过饺子底部即可)大火烧开后转小火

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6

煎至水分微干后再转大火，煎至底部金黄即可

韭菜煎饺的成品图