韭菜鸡蛋炒粉丝

主料 ： 韭菜1小把 粉丝1小把 鸡蛋3个 3人份
辅料 ： 生抽 蚝油 白糖 盐

最近连做了粉丝吃，粉丝真的是个神奇的食材，怎么做都好吃，清新爽口又下饭，做法还简单。

步骤 step

1

韭菜洗净切段

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2

粉丝提前热水泡软，鸡蛋打散搅匀。

步骤 step

3

锅中放油，倒入蛋液滑散炒熟。

步骤 step

4

倒入韭菜一起翻炒至韭菜变软。

步骤 step

5

再放入粉丝一起翻炒。

步骤 step

6

加生抽 蚝油 白糖 盐提鲜调味。

步骤 step

7

吃着感觉太好了！

韭菜鸡蛋炒粉丝的成品图

韭菜鸡蛋炒粉丝的烹饪技巧

技巧 tips

粉丝一次不要泡太多，干粉丝一泡软很出数的;韭菜也就行，我的韭菜有点多，爱吃没办法;鸡蛋主要滑熟的时候注意火候不好炒糊了。