山药炒木耳

主料 山药半根 木耳1把 胡萝卜1根 2人份
辅料 橄榄调和油 姜末 原味鲜酱油 鲍汁蚝油 些蔬菜先调味料

欢欢喜喜过大年,一家人团团圆圆,餐桌上难免大鱼大肉,记着多给家人做这道菜,山药炒木耳,口感脆嫩滑爽,清肠刮油,健脾养胃又滋补,陪伴家人健康过大年。

步骤 step

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山药炒木耳的步骤

准备食材:木耳提前泡发洗净,胡萝卜去皮洗净,戴上手套处理山药,去皮洗净,青椒在淡盐水中浸泡10分钟,然后清洗干净。

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山药炒木耳的步骤

分别将青椒、胡萝卜、山药切片,山药切好片后,迅速放入淡盐水中浸泡清洗,避免变色。

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山药炒木耳的步骤

锅中加入的,水开下入山药焯烫一下,然后捞出过冷水,洗掉黏液。

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山药炒木耳的步骤

浸泡好的木耳在沸水中煮上5分钟,木耳柔软滑嫩,口感特别好。

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山药炒木耳的步骤

所有的食材准备好。

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山药炒木耳的步骤

炒锅加入的橄榄调和油,爆香五香粉和姜末,下入胡萝卜翻炒变色,下入青椒翻炒。

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山药炒木耳的步骤

炒至五成熟,下入木耳和山药翻炒,少许淋点水,让各种食材熟透且口感更脆嫩。

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山药炒木耳的步骤

加入少许鲍汁蚝油、原味鲜酱油、蔬之鲜调味料调味,别家太多,颜色深了不好看。出锅装盘。

山药炒木耳的成品图

山药炒木耳成品图 山药炒木耳成品图 山药炒木耳成品图 山药炒木耳成品图