苦瓜煎蛋

主料 ： 苦瓜一根 面粉五小勺 鸡蛋一个 3人份
辅料 ： 盐一小勺 鸡精一小勺 葱花

炎热的夏天，苦瓜煎蛋清热降火，消肿解毒，这样做完全吃不出苦味，小朋友都爱吃啦！

步骤 step

1

苦瓜洗净备用

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2

切末备用

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3

加入四小勺面粉

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4

放入苦瓜和葱花

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5

加入一鸡蛋

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6

加入一点水和一小勺盐

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7

一小勺鸡精

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8

搅拌均匀

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9

锅烧热，放入食用油，倒入鸡蛋液

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10

中小火煎定型

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11

翻领一面煎制两面金黄即可。

苦瓜煎蛋的烹饪技巧

技巧 tips

面糊不要加太多水，和酸奶样粘稠就可以，用中小火煎两面金黄即可。