清蒸鲈鱼

主料 ： 鲈鱼一条 3人份
辅料 ： 葱半根 姜片少许 枸杞数颗 料酒少许

鱼背开花更加入味，鱼腹放满葱白姜片。

步骤 step

1

鲈鱼处理干净后用厨房纸吸干水分，鱼背鱼身开花，鱼身抹盐，腹中塞入葱白姜片，料酒腌制十分钟。

步骤 step

2

准备好葱丝胡萝卜丝枸杞备用。

步骤 step

3

蒸锅上气大火蒸12分钟，关火闷片刻出锅，倒掉蒸汁。

步骤 step

4

淋上生抽，放上葱丝红萝卜丝枸杞，倒上热油即可。

清蒸鲈鱼的成品图