芒果奶油蛋糕

主料 ： 八寸戚风蛋糕1个 淡奶油400克 绵白糖40克
辅料 ： 芒果1个 山楂果酱少许

这次做蛋糕没有放色素，也没有裱花，上面只是用山楂酱简单装饰了一下，就是不会裱花的新手也能做出漂亮的蛋糕，喜欢的朋友就试试吧！

步骤 step

1

戚风蛋糕分成三片。

步骤 step

2

400克淡奶油加入40克绵白糖，打发至裱花状态。

步骤 step

3

将芒果洗干净，沿着果核横切开,切成2大片，用刀在切好的两大片芒果肉上切成十字块,不要切透芒果皮。

步骤 step

4

再把芒果肉取下来备用。

步骤 step

5

取一片蛋糕片。

步骤 step

6

放上淡奶油抹平。

步骤 step

7

放入芒果丁，用抹刀压平一下。

步骤 step

8

盖上第二片蛋糕。

步骤 step

9

继续放上淡奶油抹平。

步骤 step

10

放上芒果丁继续抹平，然后盖上第三片蛋糕，继续抹平。把蛋糕的侧面也抹平。

步骤 step

11

用裱花嘴在蛋糕上面裱一圈。

步骤 step

12

中间放上芒果丁。

步骤 step

13

蛋糕上面的花型用山楂果酱点缀一下。

步骤 step

14

侧面再用裱花嘴挤满即可。

芒果奶油蛋糕的成品图

芒果奶油蛋糕的烹饪技巧

技巧 tips

蛋糕里的水果如不喜欢可以不放，抹面的淡奶油不需要打的太发。